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簡介
結合STEM與分子料理技術，透過實作及實驗，旨在提升高年級小學生對科學與烹飪的熱情，幫助學生理解食品科學原理，並培養其問題解決與創新思維能力。
內容
內容：
1. 第一節:學習不同食物的分子結構 / 認識分子料理 / 製作不同分子料理 / 了解晶球化反應——草莓風味魚子醬餅乾＋變色龍汽水
2. 第二節: 學習食物中的酸鹼平衡值及化學作用 / 認識食物發電的原理
3. 第三節: 學習密度分層和糖分的關係 / 學習如何透過食物營養標籤製作彩虹特飲
日期：
9/8/2024（五）、16/8/2024（五）、
23/8/2024（五）
上午10:00 - 11:30
導師
對象
小四至小六學生
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*特別需知*
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