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綜合營養管理師
專業證書課程
課程亦結合理論學習和實踐操作，
學員掌握營養學基礎知識後將學習如何從整體角度評估個人健康狀況並
設計個性化的飲食和生活調理方案，
幫助學員提升自我管理能力，
推動整全健康。
課程主題
人類解剖學和消化系統
基礎營養與新陳代謝
整全營養與體重管理
導向
個人咨詢
課程特色
每位學員需為由網上招募的3個飲食咨詢個案設計整全營養餐單，設計構思過程由導師於線上進行指導及發佈前作檢閱，最後獲發課程證書。
8小時互動教學 + 3小時實習指導
線上實習
學員成功修畢課程（出席率達80%），測驗合格率達75%，並完成實習時數要求，可獲由香港青年協會全健綜合大樓頒發證書。
此課程非專業證書資格，只供助證明學員完成是次專題學習課程。
對象
18歲以上對
整全營養有興趣人士
（35歲以下優先）
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希望能了解人體結構及基礎營養知識；
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希望能學習並運用整全營養理念，以飲食改善身心靈；
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希望能成為整全營養健康大使為自己及身邊人評估及提供個人健康建議；
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希望增值自我，掌握新技能；
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希望在社區推廣整全健康
【完成課程後，你將可以...】
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理解人體營養代謝機制、營養素的作用與攝取標準
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認識整全營養概念
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運用整全健康理念設計針對體重管理等問題的營養調理方案
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成為整全營養大使，為自己和身邊人提供個人化的健康建議
【課程後續發展支援】
為支援學員在整全營養上的長遠發展，成功修讀此課程並獲發證書的學員，可透過我們的轉介得到於大專、中小學、企業及社區的工作機會。
課堂內容
課堂內容
課程大綱
01
人類解剖學和消化系統
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簡介人體結構組織
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人體消化系統的基礎知識
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消化系統的結構及運作
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簡介人體所需要的主要營養素和微量元素
02
基礎營養和新陳代謝
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不同營養對人體的影響和如何被消化
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自由基與抗氧化食物的關係
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簡介功能性的超級食物
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食物與補充品的分別
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簡介減肥心理學
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營養及體適能評估及分析
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如何定立減重目標
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營養餐單原理與製作
03
導向個人咨詢
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整全營養學家的專業守則
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溝通技巧與態度
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個人諮詢流程
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如何進行營養評估
04
整全營養學和體重管理
實習內容
線上實習
最後一節課堂為一小時線上實習指導，其後每位學員需為由網上招募的3個飲食咨詢個案設計整全營養餐單，設計構思過程由導師於線上以電郵形式進行指導及發布前作檢閱。
伍雅芬
營養學家
香港首位英國認證素食營養治療師，希望透過西方的天然療法，配合中醫藥膳、運動健身，推廣 "Food is the Best Medicine" 的可持續健康生活方式，為不同企業及市民大眾帶來健康。
於2010年創辦「Health Concept健康概念」，主要提供營養飲食咨詢及分析的服務，亦會定期舉辨烹飪工作坊以推廣天然飲食，累積過千場講座經驗，受惠人士超過20,000人 。
Arlene 亦有出版書籍向大眾推廣飲食健康，著作有《素身主義》、《營養師教你越吃越健康》、《七色營養素菜》等。
資歷：
• 食物安全管理學碩士
• 加拿大營養科學學士
• 加拿大認證自然療法醫師
• 英國認證糖尿病教育家
• 澳洲體適能學院私人體適能運動教練
• 國家認證中醫藥膳製作師
